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韩式香煎豆腐
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韩式香煎豆腐
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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韩式香煎豆腐
0
图片：
原料：
FD<~?-
V;! D:N8<
老豆腐、鸡蛋、韭菜、芫荽（香菜）、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:19 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
做法：
ujb J&p
J-~:W~Qx4N
1、老豆腐轻轻按压，沥干水分，韭菜摘好洗净沥干水分切小段；
oBWa\N
qD5)AdCGO
2、鸡蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在鸡蛋韭菜液里2-5分钟；
#lx(F 3
?qczMck_
3、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少许、芫荽末少许拌成料汁；
jp#/]>(9Z
TiSV`V q
4、热锅温油放入裹着蛋汁韭菜的豆腐块，小火两面煎黄，吃时蘸料汁即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:19 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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....
你说再见情人
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Posted: 2009-12-04 13:19 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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贴心提示：
~otV'= /my
|snWO0iF
1、最好选用老豆腐，嫩豆腐不太好操作；
mjJ/rx{kbw
W>J1JaO
2、豆腐块的厚度要厚薄适中，大概2/3厘米厚较好；
?xb2jZ/0X
X oh@ (%
3、煎制第一面的时候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液铺在表面上，充分利用蛋液；
#hh7fE'9
M nDa ag
4、煎制的时候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面；
ew*;mQd
XrN]}S$N
5、调配调味汁不仅可以减少油腻，而且别有一番风味，口味可以自由调节；
] RTK: %
RKwuvVI
6、可以在调味汁里加入适量炒香、拍碎的花生碎口味会更加香浓好吃。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-12-04 13:20 |
3 楼
ManHand
我是一个大苹果！
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这个觉得不太好吃
欢迎加入蓝调粤语NO.1，QQ群号码：385221309
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Posted: 2009-12-04 21:06 |
4 楼
山风流水
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喜欢豆腐
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-12-04 22:23 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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鸡蛋韭菜液里2-5分钟
你说再见情人
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Posted: 2009-12-05 21:58 |
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