八寶封雞 ;3D[[
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【材料】： Yzr|Z7rq}  
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雞－－－1/2隻 <~[A  
火腿－－少許 0PK*ULwSN  
香菇－－2朵 16p$>a<6  
糯米飯－3杯 "t{|e6   
雞肝－－1付 t&r-;sH^[  
蝦米－－1湯匙 tyH*epanw  
筍－－－1/3支 \.R+|`{tf  
香菇－－少許 \*5_gPj!d  
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醃料： FTihxC?.L  
醬油－－1湯匙 fFHT`"bD:  
糖－－－1/2茶匙 rdFeDZo&Z)  
鹽－－－少許 jtMN)TM  
酒－－－1/2湯匙 Rr#vv  
胡椒粉－少許 f/r@9\x  
鮮雞晶－少許 er0hf2N]  
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調味料： d`z),A=  
醬油－－1/2湯匙 Felu`@b  
酒－－－1又1/2湯匙 \s.c.c*eh;  
糖－－－1/2茶匙 ~olta\|  
鹽－－－1/4茶匙 qw!_/Z3[  
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【作法】： kT!Y~c  
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1.雞煮熟，待涼後，拆去骨頭，用醬油等醃料拌醃 `g;` yJX<  
　十分鐘 -m&8SN  
2.雞肫和肝切成小丁，香菇泡軟切丁，筍煮熟後切 ]"3(UKx  
　小丁，火腿亦切小丁備用 _pXy}D  
3.鍋中燒熱二湯匙油，放下火腿、蝦米先爆香，放下其它配料一起炒，再放下調味料炒 FQbF)K~e  
　勻，關火後放下糯米飯拌均勻 #'qEm=%  
4.雞切成塊排放在蒸碗中，再輕輕將八寶糯米飯放入碗中，再將多餘的醃汁淋下，上鍋 uqhNi!;  
　大火蒸一小時以上，至雞已夠爛為止，扣到大盤中，飾以香菜即可上桌 (W7cQ>  
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【其他】： Yy4?|wVl  
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營養成分： ?mK`W
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熱量－－－2214卡 \\F@_nB,b  
蛋白質－－157.7公克 L6^Qn%:OTd  
脂肪－－－101.9公克 -Mb`I >=  
醣類－－－150.2公克

应该系八宝糯米饭