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红烧茄子详细做法
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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红烧茄子详细做法
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原料：
H 5aUZ=
1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。
! 9N%=6\
i gQyn|
2、料酒两匙。
G37_ ` C
FQ 4rA 4
3、八角（大料）两玫。
kB:R- St
O0I/^
4、葱三棵，切碎。
UmJg-~
(nzzX?`nY
5、蒜三瓣，切片。
HYY|) Wo
Cv=0&S.
6、香菜两棵，切碎。
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e'?(`yW>
7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。
+*!!
=Vv{ td
8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
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| 操作人:
山风流水
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你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-01-16 14:50 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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1P(&J
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
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Posted: 2010-01-16 14:51 |
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2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。[美食中国]
你说再见情人
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Posted: 2010-01-16 14:52 |
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3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
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Posted: 2010-01-16 14:53 |
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4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
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Posted: 2010-01-16 14:53 |
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ψ山村老师ζφ
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5、撒入香菜。
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Posted: 2010-01-16 14:54 |
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山风流水
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下饭的好东东
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2010-01-16 17:41 |
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ψ山村老师ζφ
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少量油，烧至五成热
你说再见情人
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Posted: 2010-01-17 01:36 |
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