冬 瓜 發 菜 薏 米 湯
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冬 瓜 發 菜 薏 米 湯 L,$3Yj R*bmu B)6#Lp3 功用:去濕利水,消滯清腸。 t.)AggXj# i4<BDX5 材料: *T1~)z}j< 036[96t,F 冬瓜二斤 3cixQzb}u ?mU\
N0o 發菜二兩 hVM2/j Xu#:Fe}: 生薏米二兩 5kn+
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xp*]a 瘦肉半斤 oRq3 pO}f OJpj}R 制法: LG&5VxT=,< AF$\WWrB 冬瓜去皮,洗淨,切塊。發菜用水浸透,去沙。生薏米稍洗一下。瘦豬肉洗淨,切開。將冬瓜、生薏米、瘦豬肉放入煲內。 DW|vMpU]u 63M=,0-Qt 加水八碗,煲約二小時。 #tDW!Xv?
OKAkl 煲湯約一個半小時後,放入發菜。 @5E,:)T*wR yFjVKp'P 加適量鹽調味,即可飲用。 `Mk4sKU\a ,r`UBQ}? 說明: NR3`M?Hjf |')-VhLLK 發菜,味甘性涼,是一種野生藻類植物,因其形態及顏色似“頭髮”,故名“發菜”。 O%g\B8; 產於中國大陸的內蒙古、寧廈、新疆、甘肅等荒漠或山溝溪澗中,當地人稱為“地毛”。 b\giJ1NJB 0
iRR{a< 發菜每百克含蛋白質20.3克,碳水化合物56.4克,鈣2560毫克,鐵200毫克,還含有藻膠、酪氨酸及多種微量元素。有清熱化痰、淡滯軟堅、清腸除斑之功。 YeyGN V!&P(YO: 冬瓜利尿去濕,含納量低,是一種減肥蔬菜。 si(cOCj/ D:JS)+] 生薏仁,味甘,中醫用薏仁健脾除濕,利尿,故有輕身減肥之功。
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