紅糟雞球 &s)0z)mR8&  
DJQglt}~  
^*^/]vM  
材料： *OdX u&5  
fMeZ]rb  
光雞 1/2 隻 }wSy  
青椒 1隻 5]jIg <j  
紅椒 1 隻 3^ .8.q(6  
洋蔥 1/2 個 cX At:m  
蒜頭 2 粒 z8Q"%
@  
蔥白 2 條 K`nJVc  
紅酒糟 1/2 湯匙 Gqyue7;0,  
紹酒   1 湯匙 =!ac7i\F  
3]n0 &MZAR  
c[0oh.   
調味： >sj bK%  
ex?\c"  
鹽 1/2 茶匙 c-5jYwV  
糖 1 茶匙 E/za@W  
生粉 1 茶匙 '5};M)w  
生抽 1 湯匙 {@r
*+~C3  
?z"KnR+?Q  
  IX?ZbtdX$`  
獻汁： ~F#A Pt  
sIm#_+Y  
水 1/4 杯 ^p_u.P  
糖 1 茶匙 o6?l/nJ  
生粉 1/2 茶匙 9b6!CNe!  
生抽 1/2 湯匙 y67uH4&Vm  
麻油 少許 kd;'}x=5yP  
P 4;{jG  
rF'R>/H  
做法： 0k?Sq#7q  
el'j
&I  
1 光雞洗淨，斬件，加入調味，醃 20 分鐘。 M^H90GN)X  
2 青、紅椒及洋蔥切方塊；蒜頭切片；蔥白切段。 x.EgTvA&d  
3 燒 4 湯匙油，加入雞件炒熟，取起。 [[qwaI  
4 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋蔥、蒜片及蔥段，雞件回鑊，加入紅酒糟及酒拌勻，注入獻汁，煮至濃，便可上碟。

似乎唔错