海鮮豆花羹（四人分量） I;$tBgOWq  
2Qp]r+!  
_\,4h2(  
海鮮豆花羹（四人分量） NY[48H  
b4ke'gx  
材料：蟹肉 1 'P&r^V\~(/  
q}g0- Da  
海鮮粒 1 $'a]l R  
* _,yK-et  
（帶子、蝦仁及魚柳） 8L@@UUjr  
AMK3I`=8WO  
罐頭鮑魚 1 0R&7vn  
,~K4+ t_  
青菜粒 半 u
n,W{*s8*  
yW"}%) d  
豆腐花 8 r9-)+R J  
]zvOM^l~  
上湯 12 f jQIuM  
yW_goS0  
鹽 適量 B=%YD"FAv  
bXHtw}n  
糖 適量 k@9q5lu;T  
;/^O7KM-  
雞粉 適量 P\ 2Bx *e  
] RW*3X  
生粉 適量 *b1NVN$  
:\1vy5 _  
步驟1： BUsAEwM  
u,@x7a,z  
海鮮洗淨切粒；將罐頭鮑魚切粒；另將豆腐花放在鍋底。 6 )Qe*S  
CT{X$N  
步驟2： x C>>K6Nb  
vRO`hGH  
將蟹肉、海鮮粒、鮑魚粒及青菜粒落鍋飛水，然後加入上湯、鹽、糖、雞粉及生粉煮勻；待所有材料煮好後放在豆腐花上即成。食時可配冬菜粒、紅油及炸花生碎，味道更佳。 C2J@]&  
|Gb~[6u   
若選購花蟹拆肉，味道會更鮮甜，而魚柳可用青衣柳或龍?柳，價錢會較便宜。 8GT{vW9  
?vP}#N!=d  
金龍芭蕉雞（兩件） z#olKB
s  

EPeV1$  
材料：雞肉 6 )$FwB6^  
 ^eqq|(<K  
香蕉 4 UrB{jS?  
Cx`?}A\%  
蝦膠 6 }Q>??~mVl
 
[UaM}-eR  
奇異果 適量 mINir-  
,W;2A0A?X  
（作伴碟之用，或可 ("@ih]zYf  
j&=!F3[  
選士多啤梨、?果等） +t;j5\HS  
R&s\h"=*  
麵包糠 適量 ob>2SU[Y  
>PiEu->P,  
鹽 適量 nrI-F,1  
'd=B{7k@  
糖 適量 '${xZrzmt  
\!:^=2VF  
生粉 適量 D7b] ;Nf\  
WJ$!W  
步驟1： 4P}<86xk  
pWXoJ0N  
將蝦仁去腸洗淨，然後剁碎，加入鹽作調味攪成蝦膠；雞肉去皮切成粒狀；香蕉開半後，再切成三角形。 djtCv;z  
Q68q76  
步驟2： *H,vqs\}y  
YXhxzH hPd  
蝦膠及雞粒放在碗裏拌勻加入鹽、糖及生粉調味，然後將之包?香蕉粒，捏成塊狀。 AE 2>smp5@  
6N'v`p8  
步驟3： ojZvgF
 
k9?fE  
蘸麵包糠後落鍋，以中火炸至金香色，浮上鍋面即成。 F2RU7o'f.  
3]}wZY0  
小貼士 zHvG3Ed@  
Mk@%Wuxg2  
要好好控制火侯，最好以中火烹調，避免因火力太猛而掉。

好似唔错