黑芝麻凍糕 Nb9V/2c;V  
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材料： >,]e[/p  
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黑芝麻 50 克 h|uP=0   
大菜絲 5 克 Iybpk?,M+  
脫脂奶 1/4 杯 e`2R
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花奶 1/4 杯 U)=Z&($T  
糖 2/3 杯 | xI_aYv*  
蛋白 4 個 E6-(q!"A  
魚膠粉 4 湯匙 ;Kb[UZ1  
清水 4 杯 G`lhvpifG  
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做法： f#Oz("d  
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1 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊文火將黑芝麻炒香，待用。 m]}"FMH$  
2 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約 5-8 分鐘，做成黑芝麻漿，然後用篩過濾隔渣。 [a*>@IR  
3 將魚膠粉和糖拌勻，待用。 >@e%,z  
4 將其餘兩杯水煮滾，加入大菜絲煮至溶解，加入魚膠粉、糖和黑芝麻漿拌勻，熄火。 (gC^5&11  
5 待涼後，拌入脫脂奶和花奶。放入雪櫃，待其半凝固。 'n.9qxY;  
6 蛋白用攪拌器以高速打勻至企身。 {QkH%jj  
7 將蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內，再放回雪櫃，待其完全凝回後，即成。

可以不要糖