香菜鸭松泡饭

材料：烧鸭200克、米饭100克、鸡汤400克、蛋清1只、 F8S% \i  
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    蒜头50克、冬菜15克，葱花、香菜、鱼露各少许， `$Z:j;F  
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    盐、胡椒粉、麻油各适量。 % tTL  
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做法：烧鸭起肉切小粒备用；冬菜切粒备用； il|e5TD^  
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    蒜头去衣切蓉，用清水冲洗片刻， tZB"(\  
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    开油锅炸至金黄，取出沥干油备用； &gR)Y3  
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    将米饭放入煮开的鸡汤内，放入烧鸭松和冬菜， 3MH9%*w'0  
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    以盐、胡椒粉和少许鱼露调味，干火放入蛋清， Cjc>0)f&.  
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    快速搅拌均匀，放入葱花、炸蒜头、香菜和麻油即可。