以一碗春光灿烂的无敌靓汤来应时应景吧，碧绿菠菜汁中蛋花漂浮，再搭配各色海鲜，简直就是一幅碧水春意图。 $`i&\O2*  
~k&b3-A}
 
碧绿海鲜汤：

原料： A]%hM_5s  
菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。 _^Lg}@t  
]M.)N.T  
做法： %q5iy0~P  
1、将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干； J>S`}p  
bl-t>aO*.V  
2、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎； :taRCh5  
#7dM %   
3、将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用； BGZvgMxLJ  
% ovk}}%;  
4、鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线；鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用；锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生； Nk/Ms:57y  
[0-zJy|,  
5、加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状； gA~faje  
d+Bz pS@p  
6、淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可。

....

多说两句： cQ8:;-M   
1、虾和鱿鱼煮熟即可，不可久煮，不然肉质会变老口感不好； /d=$,q1  
ld?M,Qd  
2、虾和鱿鱼都要选择新鲜的，不然汤的口味不好； 2~@=ua[|=5  
@KpzxcEoO  
3、除了虾、鱿鱼，此汤还可以添加自己喜欢的材料，比如蛤蜊肉、鱼片蟹棒等等； 7uDUZdJy  
;4_n:XUgo;  
4、菠菜中含有大量草酸，所在在制作前最好用开水焯一下，去除草酸和酸涩的口感； ;|^fAc~9{r  
-12v/an]L7  
5、滤去菠菜汁后的菠菜泥不要浪费，可以制作其他菜肴。

附，春季养生小贴士： on;sq8;  
*{dD'9Bg  
春季的饮食应该注意以下三点： 'Z2N{65   
[gkRXP[DGs  
1、宜多食能温补阳气的食物。 A Ok7G?Y  
#/t>}lc  
《黄帝内经》中说要“春夏养阳”，也就是在春季应该多吃一些能温补阳气的食物，比如韭菜、大蒜、葱等，因为在经历寒冬以后，人身体内的阳气损耗较多，所以应该适当补充。 RO$@>vL  
s$>m0^  
2、宜多食甜，少吃酸。 "gN*J)!x  
p (xD/E  
唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是说，春季应该少吃含酸味的食物，多吃含甜味的食物，这样可以补益人体内的脾胃之气。大枣、甘薯、山药、大米等都是适合春季食用的食物。 7lDaok  
aI{@] hCo  
3、宜多吃新鲜蔬菜。 KPjqw{gR_R  
O\?5#.   
人们在经过冬季以后，普遍会出现维生素、无机盐以及微量元素摄入不足的情况，所以应该在春季多多补充新鲜蔬菜，菠菜、荠菜、莴笋等都是适合春季食用的蔬菜。

鱿鱼要多吃

实在太诱人啦，不能放过！

确实无 敌了