'=nQ$/!q 原料:
dZ rAn 金针菇、嫩豆腐、肥牛、香菜
E9Np 0M< 调味料:
w+#C-&z 泡椒末、盐、鸡粉、白醋、水淀粉
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3aa( 制作方法:
]>LhkA@V 1、牛肉切薄片加盐、生粉上浆待用、金针菇切段
#{?PbBE} 2、豆腐用勺子成片装捞出并入水锅焯水(加盐)
%Y<| ;0v 3、水开后轻轻的捞出豆腐、金针菇也焯下水
hxVKV?Fl 4、油烧热将泡椒下锅煸香、加水300g、下豆腐、金针菇
n>+mL"hs 盐、鸡粉、煮两分钟左右、将牛肉逐片下锅、并芶芡
JJ}0gZ 最后加入少许白醋、点缀些香菜即可
&]e'KdXF 特色:
z3&]%Q& 此菜汤汁微酸辣、豆腐入味、牛肉滑嫩