+u\ kTn Cyu= c1D ; 原料：
R?L? 6~/ q A8oTcX_ 竹笋、咸青鱼、葱姜、料酒、酱油、白糖、植物油。
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Y6w7sr_R 做法：
J _eu(d[9 wJMk%N~R : 1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸；
5R}K8"d YQ$EN>.eO 2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片；
%=[xc? 4Mck/i2 3、炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香；
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vZ 4、将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄；
DqN<bu2 @/f'i9?oM` 5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水；
A-*y[/ } 8&? 6、盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。
