材料： 4]1/{</B|  
牙帶魚 500克 i5r<CxS  
錫纸 (15厘米 x 12厘米) 10張， gbMA-r:IC  
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、 :NLY;B`  
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。 2}<t
zDI'  
做法： FtJaX])b  
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、 ubB1a_7  
  生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘； tzN9d~JZ  
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油； iJOoO"Ai  
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，  2l,>x  
  然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。

牙带是好东东