蓝调粤语 » 美食情报站 » 雙色花椰菜濃湯
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咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

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 雙色花椰菜濃湯

0
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【材　 料】 ,S?M;n?z_  
青花菜 100公克 ,p V3O`z  
白花椰菜 50公克 GHFYIor  
西芹塊 40公克 q>m[vvt"  
馬鈴薯塊 100公克 gT2k}5d}p  
洋蔥塊 40公克 22Oe~W;  
奶油 2大匙 >NZJ-:t  
【調 味 料】 @@& ? ,3  
雞粉 1/2小匙 DpIk$X  
雞高湯 600㏄ a6'T]DW0W  
動物性鮮奶油 100㏄ vk<4P;A(G  
【做　 法】 |u.3Tp|3W  
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。 mW1T4rR'  
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。 S"%W^)mZ  
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。 3-gy)5.x e  
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。 Hm]\.ZEy  
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。 8aI^vP"7`=  
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。 -Xt0=3,  
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。 rSKZc`<^  
8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。
顶端 Posted: 2010-05-11 11:26 | [楼 主]
Kelvin...^_^...
最緊要開心
级别: 论坛巡警

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我不喜欢双色椰菜汤
光榮家族
顶端 Posted: 2010-05-11 21:46 | 1 楼
kyolsp
笑一笑十年少
级别: 普通人

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做甜品比较岩甘窝。
顶端 Posted: 2010-05-12 15:30 | 2 楼
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