5*2hTM! 泰國蝦米辣醬膏+炒飯
泰國蝦米辣醬膏+炒飯 a"P &
9c 香，是這個辣醬開瓶的第一印象。很香，就是嚐完這個辣醬味道後給人的感覺。可能有蝦幹的成分，加上朝天椒與蔥蒜的煉製，最後得出浸泡在血紅辣油中有如膏狀的辣醬。雖然辣醬整體的顏色在感官上讓人充滿恐懼，但實際的辣度卻遠比其顏色要低，而且還散發出濃厚的香味，那種夾雜炸著紅蔥與蒜頭的香氣在蝦幹鮮味的襯托下變得非常動人。用它來搭配炒飯自然會讓整體的味道上升不止一個層次，因為很多時候炒飯的口感都會幹澀，但與辣椒膏混合後就會特別豐滿，所以泰國當地就有一道辣醬膏炒飯，其普及程度就和我們的揚州炒飯一樣，普通的炒飯點上一些辣椒膏之後，便與眾不同。
