KGS=(z 
日本榮螺（160元/隻）， 一隻螺有兩截味，螺頭爽香帶甘，螺肉軟中帶爽。
y&")7y/uE 迷你尺寸：一掌大
uli,@5%\ 當造期：春夏最靚
2u4aCfIx 和動輒一兩斤的潮汕大海螺比，日本榮螺頗為嬌小，隻有女孩子巴掌大小，一隻不超過半斤重。別看它小，身價可矜貴呢，是日本人僅會用來做刺身的兩種海螺之一（另一種是粒貝）。它隻生長在日本海水最為潔淨的北海道地區，螺肉軟中帶爽，而螺頭則是甘香鮮脆。如果想吃出螺頭那股獨特的香氣和少許天生的微辣感，就用來做刺身；若是想要鑊氣夠，就選鐵板燒；若是想吃它的鮮甜味，那一定要選鈴木煮（一種日式煮法），它是把螺殼做鍋，把螺肉切塊後，倒入昆布木魚湯煮出，鮮美得要吮手指。
