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凉拌五香牛肉
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五香牛肉的做法: 0T7t. lc$wjK[w[ 原料: \c}pzBFd !pZ<{|cH 牛腱1000g。 UDT\Xc f~10 iD 调料: a*&(cn q5G`q&O5 盐1.5小勺、花椒一大勺、八角3个、香叶一片、葱一段、姜一块、干辣椒5个、胡椒粒10粒、桂皮一小块。 3yrb7Rn3 4a=QTq0p 做法: aka)#0l . +[rQf<* 1、牛腱买回来冲洗一下,稍微晾一下水分,用盐和花椒粒揉搓20分钟左右;放无水无油的盆里腌制至少2天,腌好取出放架子上晾一下去水;
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