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咖啡愛奶茶
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 辣醬牛柳絲

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【材料】 8o.|P8%  
牛柳 - 200克 {A5$8)nl|  
豆角 - 150克 a4Z e!l(  
紅椒 - 1隻 Der'45]*^  
馬蹄 - 4粒 =EU;%f  
乾蔥 - 2粒 P :%b[7  
蒜茸 - 2茶匙 (uC@cVk P  
豆板醬 - 1湯匙 SwaPRAF  
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【調味料】 ]Zc\si3i&  
梳打粉 - 1/4茶匙 oMOh4NH,x  
糖 - 1/2茶匙 u g;~dhe~  
生粉 - 1茶匙 9E0x\%2K  
生抽 - 2茶匙 ,) aUp4*  
水 - 3湯匙 17 0r5  
油 - 1湯匙 j *;.>akY7  
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【芡汁】 PtzT><  
水 - 3湯匙 hb %F"Q  
糖 - 1/2茶匙 "CREls,  
生抽 - 1茶匙 0;`+e22  
麻油 - 1/2茶匙 #hMkajG  
生粉 - 1/4茶匙 'C#[iRG4  
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【做法】 GCv1x->  
1. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。 ?,%PemN  
2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。 Kc#1H|'2N  
3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。 ^62I 5k/u  
4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。
顶端 Posted: 2010-08-13 00:13 | [楼 主]
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