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材料及份量: T*k{^=6"!  
鱸魚 1條 }q_Iep  
薑蒜末 1湯匙 =J-&usX  
辣椒 2支 QeQwmI  
香菜 2棵 N#OO{`":Z`  
蔥花 1湯匙 gT fA]  
調味料: 4\U"e*  
紹興酒 2杯 .$&v
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鹽 1/2茶匙 M%13b$i~f  
糖 1茶匙 [*vR&4mk  
白胡椒 少許 !':y8(Ou  
油 1茶匙 R-Tf9?)  
製法: 74A&#ecb{  
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。 1OFrxSg  
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。 <7%#RJwe  
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。

腥死朕