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鲜虾西兰花小炒
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鲜虾西兰花小炒
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ψ山村老师ζφ
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鲜虾西兰花小炒
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鲜虾西兰花小炒
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-12-18 22:04 |
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ψ山村老师ζφ
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你说再见情人
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原料：
jW!x!8=
i+Fk
鲜虾14只、西兰花100克、胡萝卜(小)1个、海鲜菇50克；
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yf/c
辅料：
+Y9n @`
T l%n|pc
蒜片适量、盐1/2茶匙、生抽1茶匙。
tw*n+{]hi
z^YL$
做法：
?04$1n:
sZ7RiH +I
1、鲜虾去壳去虾线，洗净，擦干水分后，加入1/4匙盐，充分抓匀，腌制10分钟。
8YLS/dN0 w
w<o#/J9
2、西兰花洗净，掰(或切)成小朵。 胡萝卜去皮洗净,切成菱形片。 海鲜菇洗净，切成小段。
g:&V9 ~FR
>7Y6NAwY
3、锅中烧开水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞出沥干。
IW&.JNcN
8va&*J? 2
4、炒锅倒入油，烧至五成热，下入虾仁，小火滑炒至变色，盛出。
qbun P!
C>0='@LB@r
5、锅底的虾油继续加热，中火，下入蒜片炒香，放入胡萝卜，翻炒几下，倒入海鲜菇，翻炒一两分钟，倒入西兰花，调入盐和生抽，最后倒入虾仁，翻匀出锅。
你说再见情人
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Posted: 2010-12-18 22:05 |
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你说再见情人
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g& y R -
Lc|5&<8ZG1
1、滑过虾仁后的油非常鲜，会让后续的炒菜都带着这股子鲜味儿。
zfE; )K^"
L%8>deE>;D
2、最好选择鲜虾，或者冷冻前是鲜活乱跳的虾，鲜度高。 每年秋天，海边鲜虾上市的时候，我会买上10斤鲜活的海虾，回来分装小包，放进冰箱速冻，这样每次取出一袋，鲜度保持得很好。
你说再见情人
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Posted: 2010-12-18 22:06 |
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好吃，喜欢
你说再见情人
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Posted: 2010-12-18 22:06 |
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gy77gy77
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想食
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-19 01:11 |
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親口講您累得很
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好健康!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-19 01:15 |
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颜色确实够诱人啦
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Posted: 2010-12-19 11:46 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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西兰花小炒鲜虾
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-20 22:39 |
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最好选择鲜虾
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Posted: 2010-12-23 13:41 |
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鲜虾西兰花大炒
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-25 02:25 |
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今日实在太冻啦！冻到牙都甩埋！
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Posted: 2010-12-25 22:07 |
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好想食 yummy
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Posted: 2010-12-25 22:25 |
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你说再见情人
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