gasam 
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清炖双鸽
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春夏之间的阴雨天气进饮清炖双鸽是最为有益的,因为它既清润又不燥热,且有滋阴壮阳、养血补气之功,亦为春夏养阳之靓汤。 mj<(qZh x!q$`zF\\ 鸽肉在民间称之为“甜血动物”,虽四季均可入馔,但以现春末夏初时最为肥美。中医认为其性平味咸,能滋阴壮阳、养血补气、清热解毒。现代营养学认为它富含蛋白质而脂肪含量较低,它还含有丰富的维生素B—泛酸,对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰有良好的治疗作用。加入少许绍酒,能去膻、除腥,增味不少。 >#R< |
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