香卤五花肉(五花肉,干辣椒,糖,盐,鸡精,八角)
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〖主料〗：五花肉1块(约600克) NOa.K)^k
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〖调料/腌料〗：卤汤1锅(干辣椒,糖,盐,鸡精,八角,茴香,料酒) >P=xzg79
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制作过程： Tj{!Fx^H
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1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。 lm &C!{K
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2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。 3RRZVc*
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Tips： *k'9 %'<
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。 _TB\ @)\
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。
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