蓝调粤语 » 美食情报站 » 香草烤羊排配迷迭香调味汁(羊脊骨排)
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 香草烤羊排配迷迭香调味汁(羊脊骨排)

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香草烤羊排配迷迭香调味汁(羊脊骨排)
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-06-02 00:41 | [楼 主]
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原料：羊脊骨排300克，蒜蓉菠菜50克，调味土豆泥75克，香草糊20克。迷迭香调味汁50毫升，食盐5克，黑胡椒末2克，蒜蓉10克，新鲜迷迭香3克，植物油50毫升。 iTHwH{!  
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装饰：新鲜迷迭香枝叶。 (p2`ofj  
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制法：将羊排用蒜蓉、食盐、黑胡椒末和新鲜迷迭香腌制30分钟；把腌好的羊排放到扒炉上煎至表面坚硬着色；将香草糊敷于羊排带通脊的一侧；将羊排放入烤箱内，高温烘烤10分钟；把炒好的蒜蓉菠菜和调味后的土豆泥放到模具中，摆在盘子上；将烤好的羊排从中间切开，摆在土豆泥旁边，周边淋上烧热的迷迭香调味汁，用新鲜的迷迭香作装饰即可。
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顶端 Posted: 2009-06-02 00:41 | 1 楼
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