原料 >Z r f}H  
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青鱼中段约一斤，姜、葱少许 C@1B?OfJ  
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酱油、酒、糖、生抽适量。 0h=NbLr|S-  
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做法 WR,MqM20  
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鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块 用酱油、酒腌制两小时，沥干水。 i[_B~/_  
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烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边 金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经 常翻动，以免弄碎鱼块。） Pfi|RTX$'*  
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倾出多余的油，爆香葱、姜，加少 许水，下生抽、糖、酱油适量，滚 至汁浓。 [}:;B$,  
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把炸好的鱼块放入调好的浓汁中， n.is+2t  
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拌炒片刻，便可盛盘。

系5系将百度知道里的答复复制过嚟呢

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