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ψ山村老师ζφ ω麦田农夫δΘ 级别: 强的不是人 [49545] 精华: 1 发帖: 66985 威望: 121 点 银纸: 488526 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:68794(小时) 注册时间:2008-03-15 最后登录:2024-11-19

小 中 大 引用编辑 只看 复制  米苋黄鱼羹 0 米苋黄鱼羹 r}@< K   Fe4esg-B<   -------------------------------------------------------------------------------- R6Pz#`n   M,{<TpCx   J~2CD*v     主料：黄鱼肉200克、米苋100克。 辅料：熟火腿10克、蛋清1个。鸡油15克、熟猪油250克（约耗50克）、精盐3克、味精2.5克、绍酒15克、白汤200克、湿淀粉25克 m/N(%oMWB=   M=Is9)y     黄鱼肉洗净取皮，切成2厘米宽的长条，斜刀批成0.3厘米厚的片，再切成1厘米见方的丁，用精盐1.5克、蛋清、绍酒5克，充分搅匀，加湿淀粉10克拌匀上浆。熟火腿切成小指甲片。米苋洗净。用油滑锅后，下猪油至四成热（约88℃）时，将鱼丁入锅划散，约10秒钟后倒入漏勺沥去油。锅内留油25克，放入葱段略炒，烹入绍酒10克，加白汤烧沸后取出葱段，加精盐1.5克、味精2克、用湿淀粉15克调稀勾薄芡，放入鱼丁及米苋，边转炒锅，用勺推动均匀，起锅盛入碗内，撒上火腿丝，淋上熟鸡油即成。 \[E-:

你说再见情人 错过你一切已不再重要 顶端 Posted: 2009-08-01 00:50 | [楼 主]

山风流水 级别: 强的不是人 [11417] 精华: 0 发帖: 16505 威望: 234 点 银纸: 85 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:1370(小时) 注册时间:2009-06-27 最后登录:2017-03-01	小 中 大 引用编辑 只看 复制   一定要下姜 L)nVpqm    vaCdfO &   不然会腥
	也可以清心 可以清心也 以清心也可 清心也可以 心也可以清 顶端 Posted: 2009-08-01 04:17 | 1 楼

ψ山村老师ζφ ω麦田农夫δΘ 级别: 强的不是人 [49545] 精华: 1 发帖: 66985 威望: 121 点 银纸: 488526 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:68794(小时) 注册时间:2008-03-15 最后登录:2024-11-19	小 中 大 引用编辑 只看 复制   淋上熟鸡油即成
	你说再见情人 错过你一切已不再重要 顶端 Posted: 2009-08-02 05:13 | 2 楼

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