材料A： nO'lN<L  
豬腳／豬手（切塊）1公斤半 {GTOHJ2  
(sXR@Ce$  
材料B： KKPQ[3g  
薑片4片 DvBL#iC  
白酒2湯匙 7kQZ$sLc  
水1公升半 ^UB<U#8,  
-*Voui
  
材料C： wVSk.OOB  
油1湯匙 .ykCmznf*  
蒜頭2粒 Xx=jN1= ,  
八角 1朵 (iwZs:k-  
桂皮半段 *?'^Rc  
Qh4<HQ<9  
材料D： ~^<ju6O'  
椰糖1塊 (1tb  
生抽適量 )L)jv
Cw,e  
老抽2湯匙 i'[o,dbE  
水1公升 VZ#@7t  
=JqKdLH
 
做法： z'FpP  
N8]DW_bsB  
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。 }m ZsK>  
=B+^-2G8  
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。 TA2?Ia;@xV  
:`pgdn  
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。 u%o2BLx  
3gUGfedi  
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）

膏状蛋白质，猪手。

D猪皮会唔会肥呀 {NXc<0a(  
 y$7Fq'  
;$l!mv7