:_p3nb[r D3HE~zkI 【菜名】 佛跳墙
mhnD1}9,Ih 【原料】
B.'@~$ 主材料:鱼翅二两,蹄筋四两,干贝四粒,猪肚三分之一个,猪脚圈六圈,芋头一杯,大白菜半颗,红枣十二粒,莲子半杯,葱半支。
d3&gHt2 调味料:姜三片,酱油一匙,酒二大匙,盐糖各半小匙,水适量。
*~lD;{2 【制作过程】
B[S.6"/H 1、鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、酒过水汆烫;
pIC CjA?3@ 2、干贝、红枣、莲子分别浸软,大白菜过烫,芋头切块油炸;
9c=Y+=< 3、将上一二步骤处理过材料加调味料一起放入锅内煮开后续煮五分钟,再闷两小时即可食用。