材料：花蟹300克、米饭100克、鸡汤400克、蛋清1只，
>XSe[K % 95:yyH 0 葱花、鱼露各少许，盐、胡椒粉、麻油各适量。
e\%QHoi>u n AoGG0$5 做法：花蟹宰好洗净斩件，放入滚开的鸡汤内滚熟，取出拆肉备用；
oZA|IF8U0 ig")bt3s5 米饭放入煮蟹的鸡汤内，放回蟹肉，
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e 以盐、胡椒粉和少许鱼露调味，干火放入蛋清，
SL hki)| S/G,A,"c 快速搅拌均匀，最后放入葱花和麻油即可。
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