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炸滷鴨胗
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炸滷鴨胗
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kenkenkk
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炸滷鴨胗
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'Mh d w}
R6o<p<fTh
【材 料】
&fhurzzAm
鴨胗10顆
Bo(l !G
東山鴨頭滷汁1鍋
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(mr` ?LI}
【做 法】
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1.將鴨胗放入滾水中汆燙1分鐘後，撈出放入冷水中沖涼。
2j BE+k"M
q x }fn/:
2.將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的鴨胗，轉微火煮滾後續煮約30分鐘即關火，接著浸泡約60分鐘後撈出鴨胗，即可吹涼、晾乾，備用。
BjJ gQ`X
YH tI%
3.熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨胗放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。
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Posted: 2009-08-30 00:52 |
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山风流水
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高胆固醇喔
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-08-30 00:54 |
1 楼
彩雲追月
不及閣主人
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鸭珍细细咀嚼。
Life as if The Paradise were on This Earth.
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Posted: 2009-08-30 02:13 |
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