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所需材料： *g7DPN$aQ  
1. 豬小排 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400g ;;#nV$  
2. 迷迭香 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10g /6tcSg)  
3. 韭菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1大匙 mnQ'X-q3iO  
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調味料(A)： t
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1. 工研梅子酢 . . . . . . . . . . . . . . . 80㏄ avNLV  
2. 酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30㏄ 0s%6n5>  
3. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1小匙 P;U@y"s  
4. 胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1小匙 Jt=>-Spj  
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調味料(A)： -u6#-}S
  
1. 無鹽奶油 . . . . . . . . . . . . . . . . . 1大匙 UKs$W`
 
2. 研梅子酢 . . . . . . . . . . . . . . . . . 50㏄ n`<S&KP|  
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做法步驟： %zljH"F  
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1.豬小排與迷迭香及調味料A一起抓均勻後醃製1小時左右，再取出表面拍上少許麵粉，再放入平底鍋中以少許的油將排骨兩面煎熟。 DrS?=C@  
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2.將醃汁倒入鍋內與煎好的排骨一起中火煮至湯汁微乾，再把調味料B加入煮開即可。

工研酢，台湾货。

好多配料