/;{L~f=et) c,O;B_}M] 原料：新鮮嫩牛肉，蔥，洋蔥，紅燈籠椒。
H23 O]r bZr,jLEf 調料：食用油，料酒，鹽，澱粉，黑胡椒醬，糖，老抽。
\hn$-'=4 [4aw*M1z}. 做法：
@4MQ021( R.DUfU"gp 1、牛肉洗凈切薄片，加少許料酒，鹽，老抽，糖，澱粉碼勻；
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@% 2、分次往牛肉中加入少許清水，用手捏勻，最後再加少許食用油拌勻，置冰箱腌制15分鐘；
8_ o~0lb f( Dtv 3、鍋中放少許油加熱，下紅燈籠椒，洋蔥快炒至熟，盛出備用；
\w"~DuA *K|ah:(r1\ 4、原鍋再加油燒熱，下牛柳翻炒至變色即可盛出；
z R <fz R$66F>Jz^ 5、原鍋中留少許油，加大量蔥段煸炒，加黑胡椒醬，糖翻炒；
*_7/'0E(3 ;)wk ^W 6、加入牛柳繼續翻炒至醬汁均勻包裹肉片，加入洋蔥紅椒炒勻，即可裝盤。
