ψ山村老师ζφ
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 椰酥饼

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图片:
原料:椰蓉100g、低筋面粉100g、无铝泡打粉1.5g 、鸡蛋一个、食用油100ml、白糖50g、烘焙巧克力豆21粒。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-03 23:46 | [楼 主]
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图片:
做法: uL-i>!"L!}  
1、食用油、白糖、泡打粉一起放入容器中搅拌 f2{4Y)  
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2、将油、糖搅拌成乳白色液体即可,白糖并未完全融化 PI{sO |  
V7lDuiAI  
3、鸡蛋打散,分多次加入到油糖乳液中,每次搅拌均匀后再添加蛋液,最后搅拌成蛋油糊 .mok.f<G_m  
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4、低筋面粉筛入蛋油糊中 Pi8U}l G;  
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5、将面粉与蛋油糊拌匀 ie$=3nZJ}  
p^L6uM  
6、加入椰蓉搅拌均匀 r`S]`&#}(  
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7、揉成椰蓉面团,静置20分钟 <M$hj6.tn  
m7RWuI,  
8、取15g椰蓉面团揉成球,再压成圆饼状,巧克力豆压入饼中间,放入烤盘。烤箱预热,150度烤制25分钟。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-10-03 23:48 | 1 楼
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备注: Sc$wR{W<:  
1、50g的糖量对我来说稍微甜了一点,配苦咖啡来做下午茶倒非常合适:)做的时候我犹豫了一下,要不要放50g这么多?片刻之间就决定,甜就甜点吧,反正不是过节吗?就甜蜜一下自己好了,哈~不过,下次做我要减少白糖用量 "EYj Y->  
*.c9$`s  
2、开始我只用了一个鸡蛋的1/2的蛋液,但加入椰蓉之后有些干,不好揉成团,就把另一半也倒进去了。湿度正合适。 Q|KD/s??  
1GE%5  
3、这些原料总共做了21个饼,一个烤盘将将装下。最后一个不够15g,呵呵~
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-03 23:49 | 2 楼
山风流水
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来个下午茶
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-04 00:52 | 3 楼
wildduck
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味道不错。
顶端 Posted: 2009-10-04 01:00 | 4 楼
ψ山村老师ζφ
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希望有时间试试
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-10-04 01:52 | 5 楼
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