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材料： F!m/n!YR  
# 粉皮 2 片 W8hf  Qpw  
# 雞肉 50 克 $|~YXH~O  
# 配菜 適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等) *3 .+19Q  
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醬汁材料： Sb@:ercC,  
# 桂林辣椒醬 1 茶匙 QR4!r@*=  
# 芝麻油 1 茶匙 3(D!]ku~
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# 醋 1 湯匙
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# 雞粉 1 茶匙 Qu4Bd|`(k  
# 生抽 2 湯匙 {=n-S2%  
# 薑茸 1 茶匙 !bEy~.  
# 蔥花 1 茶匙 P~Ss\
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# 蒜茸 1 茶匙 20glz(  
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做法： BK
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* 醬汁材料拌勻，備用 CMk0(sztU_  
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* 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用 8%-+@\=  
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* 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲 .Y!]{c  
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* 粉皮切成喜愛形狀，加入雞絲及喜愛配菜 0< i]ph  
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* 加入醬汁拌勻，放入雪櫃雪凍約 1 小時，即成

是手撕鸡

double美味。