材料：鹅掌翼400克、生菜200克、鲍汁（支装）60毫升、蚝油20毫升、
's .~ $ +zsZNJ(U 火腿片10克、姜片20克、炸蒜茸10克，
IA2GUnUhu U` hf vTi 盐、糖、米酒、胡椒粉、花生油各适量。
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qg4fR' i 做法：鹅掌翼洗净斩件，飞水备用；
5B{k \H; -\Z `z}D 开锅下油，爆香姜片，下掌翼翻炒片刻，
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?O .=XD)>$ 攒米酒，加入鲍汁、蚝油和适量水，
SX+4 HJB Gs_qO)~xo 滚开后加入火腿片，慢火焖至软，
9 mPIykAj8 PrSkHxm 以盐、糖、胡椒粉调味，放在白灼好的生菜上，
l E^*t`+ wb i3lH:; 撒上炸蒜茸即可。
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