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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 【麻辣豆腐】:越平凡越经典

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麻辣豆腐是我老爸最拿手的菜,也是我家宴客的保留菜,换什么菜都不会换掉它。很多多年前来我家吃过饭的人,现在一说起来,还无比怀念我家餐桌上的麻辣豆腐。大鱼大肉没有人记住,普通的一道豆腐却让人念念不忘。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-11 22:19 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片:
材料: +A-z>T(  
豆腐250克、郫县豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-11 22:20 | 1 楼
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图片:
做法: AAW] Y#UwW  
1、豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出。 1 0.Z Bfn  
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2、豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末。 jIwN,H1$-  
_Pa@%/  
3、油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉。 Z!Z{Gm3  
a(*"r:/lD  
4、加水煮开后,倒入豆腐块,酱油、盐、青蒜段炒匀。 -3 ANNj  
k3e6y  
5、水淀粉勾芡后即可出锅,盛出后撒上花椒面。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-11 22:20 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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图片:
不同于传统的麻婆豆腐,我家做的不放肉沫,所以只好叫它“麻辣豆腐”,味道却拴住了所有吃过它的人的心。直到现在,只要家中来客人吃饭,或我们回家,餐桌上永远不变的,仍是这个菜。从小吃到大,从来不曾厌倦的。越平凡,越经典。 B]cV|S|  
mC`U"rlK~  
从来没人想过它是否正宗,味道好,就足够了。这么普通的菜,却又如此长盛不衰,魅力不言自明。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-11 22:21 | 3 楼
山风流水
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平凡即经典 ymsqJ   
69v[* InSd  
好句 好句
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-12 00:31 | 4 楼
ψ山村老师ζφ
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味道好,就足够了
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-12 21:26 | 5 楼
山风流水
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豆腐容易入味
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-10-13 02:10 | 6 楼
ψ山村老师ζφ
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魅力不言自明
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-10-13 11:33 | 7 楼
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