花生糖火烧

原料： eDNY|}$}v  
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面粉（白面）、花生米、白糖、酵母、油、碱。

做法： [N4#R  
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一、馅料 )"Vd8*e  
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1、花生米炒熟晾凉； \9GJa"xA`  
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2、用擀面杖擀碎； ",gWO8T  
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3、加适量白糖和面粉和匀。

二、火烧 3j6Am{9  
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1、面粉、酵母、糖加30度左右的水揉成光滑的面团； }~#Tsv  
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2、放温暖处饧发； wM``vx[/  
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3、待面团膨胀至两倍大小取出； &5y |Q?  
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4、加少量食用碱揉匀，分割成六个均匀面团；

5、把面团擀成面皮，加馅料包成圆包子状； EE*FvI`  
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6、包子收口捏紧，朝下放置，擀成饼状； 7e Hj
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7、饼胚放温暖处再次饧发至约两倍厚；

8、铁锅热后，用小火烙制成双面金黄取出； =idZvD  
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9、最后把所有烙好的火烧在锅内竖立起来一起滚边，直至金黄取出。

温馨提示： 5N/]/  
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1、发面时要保持面团比蒸馒头用的软些，这样烙出的火烧外酥里软且筋道； ?^ErrlI_  
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2、中间可视情况分次沿锅边沥点油，这样烙出的火烧颜色金黄，口感更香； fBLd5  
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3、如想简单，步骤9可以忽略； ai`:HhE  
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4、用平锅更省时。

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有馅料的糖饼

白天可以吃.

外酥里软