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香辣鲜香……剁椒墨鱼仔
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香辣鲜香……剁椒墨鱼仔
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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香辣鲜香……剁椒墨鱼仔
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剁椒墨鱼仔这道菜，我是第一次做。做之前还在琢磨，这墨鱼和五花肉做到一起能好吃吗？但是有先前做鱿鱼红烧肉的体验，我感觉错不了。果然，菜未出锅，香气已经溢满厨房，上桌后更是被我和小赌风卷残云，一扫而光。墨鱼里裹着肉蓉，海鲜和猪肉的香味融为一体，墨鱼劲道，肉蓉香软，味道真的很特别。剁椒汁渗到粉丝里带着丝丝的辣，甭提有多好吃了。好啦，不说了，不然哈喇子流键盘上了~~~
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-21 23:35 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片：
原料：
[l<&eI&ln
:}gEt?TUhs
墨鱼仔500克、去皮五花肉200克、粉丝1把、剁椒100克。
G}}Lp~
.O&YdUo
调料：
>5 Y.
>S{8sN
盐、生抽、料酒、淀粉适量。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-21 23:36 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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图片：
做法：
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0bu!(Tpg7
1、将墨鱼仔去掉眼睛，清洗干净；
<4I `|D3@
"a<:fEsSE
2、将五花肉剁成肉末，调入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀；
^Jc|d,u;s
( ;KTV* 1
3、将清洗干净的墨鱼仔焯水备用；
CH6;jo]
0Q]{r )
4、将粉丝泡发后放在盘底；
" rp P
;r XZ?"
5、将肉末塞入洗净后的墨鱼仔里，放在粉丝上，铺以剁椒上锅蒸10分钟即可。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-21 23:36 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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墨鱼：不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用；“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸”。
M3- bFIt
`l+{jrRb<
三石小提示：清洗墨鱼仔时一定要去掉墨鱼仔的眼睛。
你说再见情人
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Posted: 2009-10-21 23:36 |
3 楼
山风流水
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墨鱼仔吊烧
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-22 02:50 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
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味道真的很特别
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-22 19:49 |
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