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【材　 料】 2_Otv2
 
小排 450公克 OAZ5I)D>  
碗豆莢 6片 t5WW3$Nf  
九層塔 20公克 C.;H?So(  
麻油 2大匙 P>i[X0UnL  
薑片 4片 q'[q]  
辣椒 1條 4XXuj  
蔥 1/2支 0T7""^'&  
蒜頭 6粒 7gcJ.,Z.  
抓麻材料： r5g:#m
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蔥 1/2支 z#elwL6  
太白粉 1大匙 g O ;oM?|  
薑 2片 [oh0 )wzB  
水 60cc 1US4:6xX_  
香油 1大匙 a$ FO5%o  
米酒 60cc `8D}\w<eI  
胡椒 1茶匙 ;4ETqi9  
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【調 味 料】 3=~0m  
肉類用三杯醬汁 2茶匙 i@p0Jnh|  
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【做　 法】 (^).$g5Hg  
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1.將抓麻用材料，用力拌打至黏稠度，與小排一起抓麻均勻，再放入150℃六分滿的油鍋中，以中火炸到全熟後，撈起備用。 ]3iQpL  
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2.將蒜頭炸至金黃色 ；蔥切段，備用。 ?m>! P@ M  
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3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入胡椒、做法2的蔥段、蒜頭和三杯醬汁拌炒均勻。 R-V4Ju[:  
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4.加入小排一起拌炒，在收汁前，加入碗豆莢、九層塔拌炒即可。

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