材料：猪手400克、沙姜30克、蒜头（去衣拍碎）15克，
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ngQ"f` GQT|T0>Ro 盐、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蚝油、花生油各适量。
_bFX(~37z? Hz28L $ 做法：猪手洗净、斩件，以米酒、醋飞水后捞起备用；
)R,*>-OPJL DOf[? vbu 沙姜去皮洗净，拍碎备用；
/Eu [7 }[? X%= 开锅下油，爆香拍蒜和沙姜，下猪手大火翻炒片刻，
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yMIP~N,$ 加入适量水和蚝油、生抽，以盐、糖调味，
: QB Wy aZ- )w 中火焖煮25分钟，收汁即可。
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