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酱肉豌豆
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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酱肉豌豆
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图片：
原料：
kan?2x
gxpGi @5
新鲜豌豆、胡萝卜、洋葱、瘦肉、姜。
L#'B-G4&y
`TBI{q[y
调料：
8$fiq}a
6?U2Et
海天黄豆酱、盐、糖、料酒、生抽、味精、淀粉、植物油。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-09 00:19 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
做法：
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#N9^C@
1、瘦肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟；
$_ IvzbOh
}vzP \
2、胡萝卜、洋葱切丁，姜切末备用；
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-09 00:20 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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3、豌豆和胡萝卜分别焯水备用；
E;v #'
~] f6@n
4、起油锅，油温热后下入腌好的肉丁，划炒至断生变色，盛出备用；
9r2l~zE
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5、锅内下油，油热后爆香葱末，下入一匙海天豆瓣酱炒香；
1N\/61+aA
Cp"a,% b6u
6、下入焯水的豌豆和胡萝卜丁，大火翻炒两分钟；
Yzr)UJl*I
-sjyv/%_
7、下入洋葱丁继续翻炒一分钟；
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d{/#A%.
8、下入划好的肉丁，加适量盐、糖、味精拌匀；
^mwS6W H6
CcCcuxt R
9、淋入薄芡，待汤汁编至粘稠，即可出锅。
你说再见情人
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Posted: 2009-11-09 00:21 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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1、海天黄豆酱本身咸味重，所以注意盐的适量添加；
n jxfBA:
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2、豌豆和胡萝卜丁的焯水时候，尽量保证让原料基本成熟，炒制的过程就可相对缩短；
52,[d P,g
wK]p`:3
3、我喜欢脆口的洋葱，所以选择洋葱丁晚下锅，也可和豌豆胡萝卜同时下锅；
L;GkG! g
NH aY&\
4、海天黄豆酱可以根据自己的喜好换成其他口味的酱料。
你说再见情人
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Posted: 2009-11-09 00:22 |
3 楼
山风流水
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营养不错
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-11-09 01:09 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
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我喜欢脆口的洋葱
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-09 11:36 |
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