做法;1)米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟. A[mm_+
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不容易燋底.) _hy<11S; G"'[dL)N> 2)排骨放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝,蒜茸拌匀腌15分钟. [L+VvO%cT MGGc 3)在沙锅的内壁抹上油,(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里. (wtw
1E5X faJ>,^V# 先用中火,等水煮到开始沸腾后,把火调小,等饭开妈冒泡,起饭眼时, J91O$szA TiF2c#Q*
y 把腌好的排骨放进锅里,用筷子拨散后,合上盖用小火继续焖5-10 *z{.9z` 5csqu^/y 分钟(听到没水声,只有吱吱响就差不多了.)然后熄火,再焖10分钟 UVIR
P# O@gHx! L 就可开盖,洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了,等不及了吧?
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