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所需材料： {xcZ*m!B  
1. 蝦仁 ... 375公克 1tzV
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2. 油條 ... 1根(切0.2公分片) *2"6fX[  
3. 生菜 ... 12片(剪成碗形) }H:F< z*  
4. 蔥 ... 2根(切末) tEd.'D8 s  
5. 薑 ... 1小塊(切末) oj.A,Fh  
6. 油 ... 2大匙 #eP LOR&q  
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調味料(A)： s,VXc/  
1. 蛋白 ... 1個 yKagT$-  
2. 鹽 ... 1/8小匙 k?nQ?B W  
3. 味精 ... 1/8小匙 _Yb_D/  
4. 太白粉 ... 1小匙 !X>=l  
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調味料(B)： ;|%dY{L-  
1. 水 ... 1大匙 w^k;D,h  
2. 麻油 ... 1/2小匙 Id'RL2Kq*&  
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做法步驟： fpyz'   
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1. 蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。 ;#GoGb4AM  
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2. 燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。 1iT\df  
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3. 食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。 SZ![%)83  
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備註： _STB$cZ  
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1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。 Hk_y/97OO  
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2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。

是小吃吗