材料:鲮鱼滑200克、鲫鱼肉100克、四季豆250克、杞子(温水泡开)10克、
Z<iK(?@O y(wb?86#W5 蒜头(去衣拍碎)15克,
skYHPwJdW . {vMn0c 盐、糖、胡椒粉、生粉、米酒、姜汁、花生油各适量。
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4wg6 做法:鲫鱼肉切碎,去掉鱼骨, 以盐、胡椒粉、生粉、花生油拌匀,
tlM >=s'T -(},%!-_ 与鲮鱼滑拌匀,造成丸子,以开水煮熟备用;
{DD #&B {%\@Z-9%q, 爆香拍蒜和四季豆,下鱼丸大火翻炒,
. H}R}^ [Z2{S-)UM 加入姜汁和米酒,下杞子,
`MHixQ;j ?kK3%uJy& 以盐、糖调味,勾薄芡即可。
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