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【尖椒辣豆腐】：简单的好味道
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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【尖椒辣豆腐】：简单的好味道
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【尖椒辣豆腐】：简单的好味道
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-11-25 22:33 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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材料：尖椒、豆腐、豆瓣酱。
你说再见情人
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Posted: 2009-11-25 22:33 |
1 楼
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做法：
LxC"j1wfl
1、尖椒去蒂、去籽洗净切丝、豆腐切小块。
r % ]^ (
6~j.S "
2、油热后，倒入豆瓣酱炒出香味。
JQ .w6aE
<rs"$JJV
3、倒入豆腐块，倒适量水，翻炒豆腐，这样使豆腐更易入味，也会稀释一下豆瓣酱过咸的味道，同时避免菜的口感过干。
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/_G^d1T1?L
3、煮一会，豆腐快熟时，倒入尖椒丝，炒匀即可出锅。
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Posted: 2009-11-25 22:34 |
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备注：
V5y8VT=I
1、豆瓣酱已有浓重的味道，所以不需再添加任何调料。
P(I`^x
'P{0K?{H-4
2、尖椒入锅后迅速出锅是为了减少尖椒的加热时间，尽量少破坏其营养素，但我其实是喜欢软一些的口感，所以会多煮一会。
5t] }(.0+
+TW9BU'a^
3、豆瓣酱里会有一些大片的辣椒皮，不嫌麻烦的话，可以事先把豆瓣酱切切碎，吃起来口感更好。
你说再见情人
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Posted: 2009-11-25 22:34 |
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山风流水
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非常怕辣
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-11-26 02:31 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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简单的好味道
你说再见情人
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Posted: 2009-11-27 11:10 |
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