材料： 59 h]UX=  
北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油。

做法： w,9F riW  
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。 gwNkjI=,  
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2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。 Zh
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2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。 lej{VcG  
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3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。 6u7wfAf  
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4、倒入豆腐块，炒匀。 PM7/fv*,  
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5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

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备注： I!?-lI@(  
1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了。 Dbt"}#uit;  
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2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利。 hnag<=  
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3、豆瓣酱最好事先切碎一些。

上白饭吧

真是非常香