用料： 9$WA<1PK+  
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野生荠菜、 鸡蛋、胡萝卜、葱、水淀粉。

做法： vs 6,  
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1、荠菜摘取老叶，洗净备用； B}d.#G+_$x  
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2、胡萝卜切丝； &6Il(3-^  
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3、锅里少油烧热，倒入胡萝卜丝、葱丝炒半分钟； ^zEE6i
 
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4、加入适量的水烧开； fE,9zUo  
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5、荠菜切段倒入锅内烧开； 7-_vY[)/  
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6、加入打散的鸡蛋快速搅拌，直到蛋液变成蛋丝； Tp<k<uKD  
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7、关火，加入水淀粉勾薄芡； ;7Oi!BC  
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8、加胡椒粉、盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

....

贴心提示： Rga *68s|&  
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1、荠菜营养丰富，建议有机会多吃； Y94S!TbB  
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2、等水烧开再放入荠菜，太早放入会造成荠菜过度烹饪营养流失； -B& Nou
 
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3、吃的就是荠菜本身的鲜美味道，建议不要用高汤； a}Z+"D  
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4、炒胡萝卜、葱段时不要放太多的油，以免汤品过于油腻； b|-S;cw  
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5、起锅前才放入胡椒粉、盐； :$*@S=8O  
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6、没有野生荠菜可以到菜市场购买大棚种植的，但是味道远远没有野生的鲜香。

全部都系菜~~！

野生荠菜 U C_$5~8p  
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打散的鸡蛋快速搅拌