泡椒牛肚

原料： V6
)\;c  
3Z;`n,g  
熟牛肚半斤、红辣椒30根、野山椒20根、水芹菜1棵、生抽一勺、精盐、鸡精各2克、湿淀粉10克、八角2粒、鸡汤一小碗、香油适量。

做法： YKNb59k  
yk`)
Cq%=;  
1、将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小块、芹菜切成段备用； z1#o
Wf{*  
) ]3L/  
2、牛肚丝放进水锅，加葱丝、料酒、八角，煮开； *G\=i A  
$ND90my  
3、锅内放油烧热，下入辣椒丝、肚丝爆炒，加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开； (NPxab8e*  
)}quw"H  
4、加鸡精、芹菜炒匀，再用湿淀粉勾芡，淋香油后就完成了。

辣的厉害

红辣椒、野山椒