ebJTrh <{ CUG"2K9 制作工艺：拌
!*~QB4\2b $ .$nv~f 口味：鲜美
;Wy03}K4J <F&XT@ 材料：鲜墨鱼300克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，水淀粉、姜汁各少许，鸡汤、清油、鸡油各适量。
*A8*FX>\F G%l')e)9Gq 操 作:
r9N ?z2X PDw +Q 1、将鲜墨鱼改刀为长约10厘米、宽5厘米的块，从1/2处剞十字花刀，其余部分改为夹刀片后，顺刀切成鱼尾状。
ko[d axUB |;~2y>E 2、将加工好的鱼片用开水焯好码在盘中。
,9jk<)m]L ) V>OND 3、起锅放清油、鸡汤、姜汁、盐、味精、胡椒粉烧开，少许水淀粉勾玻璃芡，淋明油，将汁浇在码好的墨鱼片上，临少许鸡油即可。
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