嗜 嗜 醬 雞 煲 5AOfp2O  
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【材料】 El6bD% \G  
雞中翼十二隻 `^##b6jH  
洋蔥一個(切條) R2LK.bTVn  
蒜頭三粒(切片) ]MAT2$"le  
乾蔥頭三粒(切片) IKcKRw/O$  
生薑五片(略拍) gj+3y9  
特辣XO醬一湯匙 I/B1qw
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玫瑰露酒一湯匙 %MJ;Q?KB  
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【醉料】 sX:lE^)-z  
薑汁一湯匙 YKs4{?vw  
生抽一湯匙 AuCWQ~  
黃糖一茶匙 / L~u02?  
粟粉一茶匙 Gzm$OHbn  
雞粉半茶匙 s;{K!L@  
麻油半茶匙 n+oD C65[  
玫瑰露酒一湯匙 &iSD/W  
胡椒粉六分一茶匙 E*|tOj9`1n  
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【汁料】 9$O@`P\  
清水六湯匙 .wc = ]  
生抽半湯匙 #D)x}#V\  
雞粉半茶匙 %j{.0H  
麻油半茶匙 ~HDdO3  
郫縣瓣醬一湯匙 o6|-=FcvC  
胡椒粉六分一茶匙 I]uhi{\C  
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【做法】 C5n? 0I9  
(一)雞中翼解凍，沖洗乾淨，抹乾水份，與醃料拌勻，醃約十五分鐘，撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至微黃色，取出瀝乾油份。 d 4O   
(二)洋蔥去衣洗淨，切條，其他配料也切好，待用。 2P5_z ND  
(三)燒紅瓦煲落油，待油熱後爆香洋蔥、蒜片及乾蔥片，落特辣XO醬及玫瑰露酒。 eb!_ie"D  
(四)將雞中翼回鑊兜炒，落汁料，猛煮三分鐘至汁濃稠，原煲上桌，即成。

不吃辣的