一 品 滑 雞 煲 仔 飯 l&zilVVm  
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【材料】 (lqC[:  
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冰鮮雞髀一隻 @1j   
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本菰一盒 Y|qTyE%  
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榨菜一小塊 Dy&i&5E.-l  
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鹹蛋一隻 IPpN@  
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白米二杯 JR|ck=tq  
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清水一杯 &-w Cvp7  
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清雞湯一杯 w2c?.x  
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蔥粒一湯匙 T>Z<]s  
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生薑三片(切絲) 
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【雞醃料】 H?Wya.7  
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生抽一茶匙 Om@;J%u/  
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粟粉半茶匙 WwFm*4{[o  
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雞粉半茶匙 Q&;9x?e  
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薑汁一茶匙 +sA2WK]  
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花雕酒一茶匙 3hH<T.@)  
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生油一茶匙 B9 uoVcW  
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【做法】 t{kG<J/l  
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(一)雞髀去洗淨切件，與醃料拌勻。 BWrxunHO  
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(二)本菰去蒂洗淨，用一茶匙油拌勻。 x9g#<2w8  
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(三)榨菜洗淨切粗條(約一湯匙)，加入半茶匙糖略醃，待用。 t:Q*gWRh  
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(四)白米洗淨，用清水浸三十分鐘。 "^-a M  
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(五)瓦煲內塗少許油，放入白米、淸水及清雞湯，用中火煮至飯滾，轉慢火煮片刻。 /3T1U  
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(六)將雞件、本菰、榨菜續煮至水分全收乾(約八分鐘)，再打入咸蛋在面，熄火焗十分鐘，灑入蔥粒。 2ilQX y  
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(七)淋上適量預先調好的煲仔飯豉油，即可供食。

再来一碗例汤