海鮮豆花羹（四人分量） ZACn_gd[5  
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海鮮豆花羹（四人分量） s7gf7E#Y  
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材料：蟹肉 1 .h }D%Qa  
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海鮮粒 1 VdrF=V&] O  
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（帶子、蝦仁及魚柳） e1a%Rj~  
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罐頭鮑魚 1 BF#e=p  
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青菜粒 半 ,4UJ|D=J  
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豆腐花 8 rGO3  
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上湯 12 L~zet-3UNf  
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鹽 適量 r-uIFhV ^  
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糖 適量 Sy~Mh]{E  
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雞粉 適量 1Sr}2@>  
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生粉 適量 7u(i4O& k  
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步驟1： F3'G9Xf8Q=  
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海鮮洗淨切粒；將罐頭鮑魚切粒；另將豆腐花放在鍋底。 M?`06jQD.  
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步驟2： djp(s$:{4  
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將蟹肉、海鮮粒、鮑魚粒及青菜粒落鍋飛水，然後加入上湯、鹽、糖、雞粉及生粉煮勻；待所有材料煮好後放在豆腐花上即成。食時可配冬菜粒、紅油及炸花生碎，味道更佳。 K!mgh7Dx  
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若選購花蟹拆肉，味道會更鮮甜，而魚柳可用青衣柳或龍?柳，價錢會較便宜。 ^u74WN  
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金龍芭蕉雞（兩件） r~t7Z+PXF  
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材料：雞肉 6 z@j&vW  
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香蕉 4 _XtY /7n  
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蝦膠 6 `XP Tf#9j  
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奇異果 適量 "/=xu|  
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（作伴碟之用，或可 cR} =3|t  
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選士多啤梨、?果等） R&A.F+Zgt  
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麵包糠 適量 v]>(Ps )R  
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鹽 適量 5kz`_\&  
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糖 適量 ;'kH<Iq  
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生粉 適量 &~EO M  
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步驟1： dX*PR3I-3  
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將蝦仁去腸洗淨，然後剁碎，加入鹽作調味攪成蝦膠；雞肉去皮切成粒狀；香蕉開半後，再切成三角形。 Nt?B
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步驟2： wi m}}^H  
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蝦膠及雞粒放在碗裏拌勻加入鹽、糖及生粉調味，然後將之包?香蕉粒，捏成塊狀。 g=wnly  
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步驟3： 4k8 @u  
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蘸麵包糠後落鍋，以中火炸至金香色，浮上鍋面即成。 MtljI6  
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小貼士 3l y|y{M",  
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要好好控制火侯，最好以中火烹調，避免因火力太猛而掉。

好似唔错